Mario Santiz López Chiapas'ta San José Buena Vista'da doğdu. Çok küçük yaşlardan itibaren ailesi ona kahve yetiştirmeyi öğretti. Kahve sevgisi yıllar boyunca devam etti ve Vista Hermosa'da deniz seviyesinden 1400 rakımda iki hektarlık kendi parselini almaya karar verdi.  Mario, yalnızca sağlıklı bir bitkiyi değil, aynı zamanda mükemmel bir kahveyi garanti altına almak için sürdürülebilir uygulamalar ve yeni teknikler öğrendi. Mario ve ailesi kaliteli kahve yetiştirmek için olağanüstü çabalar sarf ettiler ve bu yıl Mükemmellik Kupası 2023'in galibi olma yolundalar.  

BÖLGE Chiapas Sub Region Pantelho

ÇİFTLİK Cafemex Cooperation    

ÇİFTÇİ Küçük ölçekli

YÜKSEKLİK 1400MASL

VARYETE Caturra, Sarchimore

YÖNTEM Yikanmis ve Güneste Kurutulmus

HASAT YILI 2022

TAT PROFİLİ Nareciye, Tatli Mandalina, Yasemin

DEMLEME Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinasi, Chemex SKOR 86.00