Kafeinsiz yöresel kahvelerimizi denediniz mi?
Meksika Decaf kahve çekirdeklerimiz Mountain Water process ile kafeinsizleştirilmiştir.
Water proses ile kafeinsizleştirme işlemi nasıl yapılır?
Çiğ kahve çekirdekleri önce sıcak bir suda bekletilir. Bu süreçte kahve çekirdeklerinden bir kısım kafein, yağ ve aroma maddeleriyle birlikte suya geçer. Kahve çekirdekleri sudan alınır. Çözeltiye karbon filtre konur ve kafein molekülleri tutulur. Karbon filtre uzaklaştırıldıktan sonra kahve çekirdeklerine, çözünen yağ ve aromaların bir kısmı karışımdan geri emdirilir.
Bu sayede aroma maddelerinden kayıp minimuma indirgenir ve lezzetli bir fincan kafeinsiz kahveyi keyifle içeriz!
Menşei: Meksika
Bölge: Hustusco, Veracruz
Çiftlik: Finca La Laja
Rakım: 1100 m (deniz seviyesinden metre yükseklikte)
İşlem: Yıkandı - Kaynağında yıkanan dağ suyu
250G
Tadım Notları: Sıcak baharat ve çikolata, tatlı şerbet asitliği ve temiz ağızda kalan tat notalarını göstermek için hafif-orta kavrulmuş.
Wuma Coffee Co. en kaliteli kahve çekirdeklerini demleme yönteminize göre öğüterek özel kilitli ambalajlarda size ulaştırır.
